벨라루스의 음식은 구소비에트연방 시절 많은 다른 국가로부터 유입되어, 현지화 되거나 그대로 즐기고 있는 것이 대부분이라, 러시아와 우크라이나 등의 음식과 매우 유사하다. 벨라루스는 ‘감자민족’이라 불 릴 정도로, 특히 감자를 이용한 요리가 많다. 심지어 감자잼까지 있을 정도이다. 그 중 대표적으로 우리 나라의 감자전과 비슷한 드라니끼(draniki)와 그속에 고기, 버섯 등의 재료를 집어 넣은 꼴두니(kolduny) 를 들수 있다. 그 위에 스메타나(sour cream)나 생선알(ikra)을 얹어서 먹기도 한다. 이외에 여름에 빨 간무를 채를 썰어 삶은 달걀과 스메따나를 넣어먹는 차가운 스프인 홀라드닉(xholodnik)등을 들 수 있다. 러시아 전통음식으로 팬케익에 잼이나 고기, 치즈 등을 넣은 블린(bliny), 우리나라의 만두와 비슷한 삘메니(pilmeni), 우크라이나 전통 음식인 빨간 무를 넣고 끓인 스프인 보르쉬(borscht)와 돼지고기 비계를 요 리하지 않고 숙성하여 즐기는 살라(sala), 코카서스 지방에서 유래했다는 쇠꼬챙이에 돼지고기, 소고기, 양고기 등을 꽂은 다음 숯불로 익힌 샤실릭(shasilik)등은 벨라루스에서도 보편적으로 즐기는 음식들이다. 또한, 약간 신맛이 나는 흑빵 또한, 식사에 빠지지 않는 메뉴이다. 전통 음료로는 구소련권 지방에서 즐겨 마시는 호밀이나 보리의 맥아를 원료로 하고 효모를 넣어 만든 무알콜 음료인 크바스(kvas)를 즐겨 마신다.
수도 민스크에는 약 500여개 이상의 레스토랑이 있다. 벨라루스식을 비롯, 유럽식, 중식, 일식, 중앙아시아식, 패스트푸드점등 취향에 맞게 선택가능하다. 보통 벨라루스 전통식만을 전통으로 하는곳 보다 유럽식과 병행하여 영업을 하는 곳이 많다. 보통 계산시 음식값 이외에 음식 값의 5~10%를 팁으로 주는게 기본이다. 많은 레스토 랑들이 점심메뉴를 미리 정하여 할인혜택을 부여하는 곳도 많다.
민스크의 유명식당을 다음과 같이 소개한다.
 
벨라루스·유럽식
이탈리아식
아시아식
페스트푸드